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什么是驼峰 看看驼峰的营养价值
发布:新疆旺源骆驼奶绵阳总代理 文章来源:内蒙古骆驼研究院 人气值:

化妆品美容效果的好与坏,很大程度上取决于其保水性能的强弱。而骆驼乳中除了含有大量调节水分的氨基酸以外,还可能与其极强的耐渴能力有着很大关联。

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一、水的需求

   荒漠的特点之一是常年极端干燥,年降水量一般不超过100毫米,低者仅5-20毫米;而蒸发量却常为降水量的20-30倍。其二是空气极其干燥,相对湿度在40%以下;干燥度多在14以上,最高可达25。根据一公斤体重在24h内需水量进行的代谢比较结果是:骆驼185毫升,山羊188毫升,绵羊197毫升,牛347毫升。从耐渴能力看,骆驼最强。

   从维持正常生理需求来看,骆驼同样需要充足的饮水,这样才能有良好的食欲,所食草料才能更好的消化吸收。炎热季节还需要增加一定水用于蒸发散热。如长期饮水不足,就将导致采食减少,消化不良,体躯消瘦,血量减少,血浆渗透压升高,液体由组织间隙进入血浆,内脏水份下降。当循环对体表无法转移代谢热时,还会出现生命的终止。

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二、骆驼耐渴能力的实例

    骆驼长期在荒漠水源奇缺的自然条件下,为了种族的生存和繁衍,形成了十分惊人的耐干渴能力,举例说明如下:

   贺新民等在冬季利用2峰成年膳驼,21天未给饮水吃草,体重下降了18%,精力虽有下降,但仍能活动自如。21天后逐渐恢复饮水给草,体重便又很快接近正常。 

    苏联别斯吐热夫在冬季,曾利用一峰7岁骆驼,46天内未给饮水,每日给干草8公斤,前24天能吃下87-27%,25天后只能吃下25-15%,功天后完全停食,体重减少22.4%。此后恢复正常饮水给草,经6天即接近原来的体重。

    巴基斯坦探险家莫诺德教授,(l954)骑单峰驼穿越北非的撒哈拉大沙漠无水区,历时21天,行进944公里,未曾饮水,仍照常活着。

    乌兰察布盟家畜改良站陈忠等(1981)春季将6峰成年膳驼分三组。第一组绝食禁饮,分别经56天和70天高度饥渴而死。第二组给食禁饮,分别经72天和85天渴极致死。第三组绝食给饮,分别经89天和131天营养衰竭而死。试验同时还证明,个体间耐渴能力的差异主要与膘情好坏有关,膘好者其耐渴能力较强。

陈忠等(1982)又用6峰成年骟驼,进行了“在极度饥渴下如何挽救复壮与生理指标和行为变化”的研究,结果证明其生命安全期(耐饥耐渴强度)为33天,在此期内只要逐渐供水给草,渴望很快恢复正常健康水平。

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三、骆驼耐渴机理的分析

(一)能饮入大量的水

    驼体水份来源不外有三条途径:一是饮入大量的水;二是所食青绿植物通过消化器官“物理压榨出”的“游离水”;三是体内营养物质在氧化代谢过程中“化学释放出的”的“代谢水”。这三种水当然以饮入的水为最多,也最重要。

荒漠水源的奇缺,根本不能保证随渴随饮,这就迫使骆驼只好一次饮入大量的水,以供几日内的生理需要。据测定,阿拉善双峰驼在夏季两日一饮条件下,一次可饮进60-80升水。非洲单峰驼在撒哈拉沙漠曾出现过日饮186升水(第一次饮94升,几小时后又饮92升)的记载。引入如此多的水,必然要带来血液的迅速稀释,以体重与饮水量的比例来说,这在其它哺乳动物是不能容忍的,早就出现红细胞膨胀破裂,而骆驼却安然无恙。

(二)能饮用含盐量相当高的水

荒漠地区水的总矿化度一般都较高,可供选择的淡水很少。其它家畜对总矿化度为3-10g/L的咸水多不愿饮用,唯骆驼嗜饮如常,这当然与其肾脏有排泄浓缩尿的能力有关。据报道,骆驼饮用4.0%的咸水,还能较稳定的保持体重,无中毒现象发生。而驴最多只能耐受0.75-1.0%的咸水,超过此浓度就会出现采食减少,体重下降。

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(三)可有效的保存水

骆驼体液中,大约有60-65%的水存在于细胞内,其余35-40%以细胞外液形式存在于血液中(血管内的血浆部分)、细胞间(组织间隙液)以及脏器的腔中(细胞透过液)。

骆驼能有效保存水的机制有三:

    1、骆驼体液尤其是血液含盐量较高,含盐高则蓄水能力可相对增强。这从骆驼饮水后出现“生理性皮下水肿”也可得到证明。

    2、红细胞对低渗溶液的抗力较大,即使膨胀一倍于它的正常体积,也不致立即破裂。只有当渗透压低于0.2-0.3时,才有溶血现象产生。

3、骆驼血液中有一种高浓缩蛋白质,其蓄水能力很强。而且微血管的管壁也较厚,可有效防止水分渗出。

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(四)能节约水分消耗

    单峰驼在22℃和40℃的气温条件下,每天每100公斤体重的水分消耗分别为2.06升和3.84升。而同样条件下,驴则分别为7.54升和8.82升。可见,驴的夏季耗水率约为骆驼的三倍。骆驼节约用水的机制有:

    1、可减少体温调节中的水分消耗

骆驼在酷热环境中,体温可自动增高,到夜间才慢慢散发,这样就无需额外消耗水来进行蒸发散热。据阿拉善盟畜牧研究所测定,阿拉善双峰驼昼夜体温相差达3-50C。

    2、可减少呼吸活动中的水分消耗

骆驼鼻孔可任意收缩成细缝状,而且呼吸次数也少(每分钟仅8一12次)。鼻腔粘膜面积可接近1000平方厘米,其功能犹如水泵一样,当干燥空气吸入时,可通过鼻腔粘膜渗水来加以湿润;而当湿润气体呼出时,则又能把其中68%的水份加以回收再度利用。此时每升呼出气体中仅含水46毫克。

    3、可减少排尿过程中的水分消耗

骆驼在平时的水份消耗总量中,约有1/3是尿。在缺水期间,肾脏能自动减低肾小球滤过速率和增加肾小管对水分的再吸收作用,以减少排尿中的水分损失,此时尿量可从平时的5-9升,减少到0.9-1.5升,尿液高度浓缩。

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    4、可减少排粪中的水分消耗

    驼体消化道食物残渣中的水分,经结肠和直肠的再吸收,可将其降低到最低限度。所排出的粪球十分干硬。据测定,每100克驼粪中水份仅10.9克,而牛粪则为56.6克。

5、可有效利用代谢水

    各种营养物质依其含氢量的差异,氧化时所形成的代谢水量很不相同。每100克蛋白质、碳水化物和脂肪,经氧化所形成的代谢水量相应为42、60、108克。另外,各种营养物质在体内合成时,同样也可形成份量不等的代谢水。这两类水的量虽不算很大,但对维持最低代谢活动却大有好处,约能满足驼体需水量的5-10%。

6、可耐受高度失水的痛苦

各种家畜当失水达体重的15%时,由于血浆容量降低,循环中的紧张压力就会增高。当循环无法向体表转移代谢热时,就将发生爆发性的体温升高而导致生命终止。而骆驼失水即使达体重的30%,也能短期耐受过去,不致有严重的生命危险。这是因为其各种体液的损失并不相等,损失程度最大的是细胞间隙液(占38%),其次是细胞内水份(占24%),而以血浆内的水份损失最少(仅占10%),这样对维持正常循环仍无太大的障碍。加之它的红细胞呈椭圆形,这样可比圆形红细胞所造成的血管阻塞少

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7、有较高排泄浓缩尿的能力

尿量减少的同时,尿浓度必然相应提高,这在其它家畜是无法忍受的。而骆驼却具有排泄浓缩尿的能力,这样不仅可使它大大节约用水量,而且也使它饮用咸水成为可能。当一峰失水骆驼一天的尿量由5升下降到1.6升时,钾的浓度约提高2倍,钠则提高9倍;硫酸盐更可高达16倍以上,充分显示出驼肾有消除硫酸盐的不寻常能力。有人在撒哈拉沙漠曾分析到这样的尿样本,最高渗透压克分子浓度为2.760克,比血浆的正规渗透压克分子浓度0.340克高出8倍之多。

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四、骆驼耐渴与驼乳的保水性的潜在联系

    骆驼极强的耐渴能力,以及其经过长期的遗传以及对幼驼的哺乳喂养可以推测骆驼乳的保水能力与其耐渴能力有着潜在联系,骆驼乳中很可能也含有类似于人类面部皮肤中含有的保水蛋白。根据实验测定,用驼乳乳清与其它配料制成的保湿乳液,其保水性能明显超过了等量的牛乳乳清及其他市售保湿乳液。所以,骆驼乳具有良好的保水性能,是其制成化妆品后美容效果显著的决定性因素。


更新时间:2020年06月05日 | 加入收藏联系站长关闭窗口
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