抗衰老的研究，是当今医学界最感兴趣的课题之一。
认为衰老与许多疾病的发生、体内物质的过氧化作用密切相关，所以阻断过氧化及消除体内过氧化产生的自由基成为抗衰老研究的热点。
中国科学院沈阳应用生态科学研究所通过对沙棘汁及沙棘叶的研究发现其含有超氧化物歧化酶，它与维生素C一样，有抗氧化作用和清除细胞膜上自由基的作用。
陕西医学院研究了沙棘籽油对豚鼠红细胞的作用，显示沙棘籽油饲喂的豚鼠红细胞膜G—6—PD及Na—K—ATPase活性，巯（qiu）基含量明显高于未饲喂沙棘籽油组，而且红细胞上脂质过氧化物的产物丙二醛的含量及红细胞溶血率也显著低于未饲喂组及喂维生素E组，表明沙棘籽油具有延缓衰老、防止脂质过氧化的作用，且与同等服量的维生素E组相比，沙棘籽油的作用优于维生素E。
内蒙古医学院研究了沙棘总黄酮对活性氧自由基的作用，发现显著抑制PMA刺激人多形核白细胞产生的化学发光，对PMP刺激人多形核白细胞产生呼吸爆发时捕获的活性氧自由基(超氧阴离子自由基和羟自由基)有明显的清除作用，对嘌呤氧化酶体系产生的超氧自由基也有明显的清除作用，并呈量效关系，沙棘总黄酮还对产生的羟自由基有明显的清除作用，并进一步证实了沙棘总黄酮有直接捕获超氧自由基和羟自由基的作用。
单胺氧化酶存在于动物体内，其活性随年龄增长而增加。研究发现，沙棘籽油能抑制小鼠体内的单胺氧化酶活性，可能成为一种延缓衰老的药物，又证明沙棘籽油可显著增强巨噬细胞的吞噬功能。
总之，经实验研究发现，沙棘的有效成分具有清除人体内自由基的作用，同时又能增强免疫系统功能，调节免疫活性细胞，是一种有效的免疫调节剂，这对于提高人体的抗病能力，延缓人体的衰老，有极其显著的作用。
（以上内容摘自《神奇的沙棘》）
