糖尿病，是由遗传因素、免疫功能紊乱、微生物感染及其毒素、自由基毒素、精神因素等等各种致病因子作用于机体导致胰岛功能减退、胰岛素抵抗等而引发的糖、蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱综合征，临床上以高血糖为主要特点，典型病例可出现多尿、多饮、多食、消瘦等表现，即“三多一少”。

糖尿病(血糖)一旦控制不好会引发并发症，如胃肠功能紊乱、眼部疾病、脑血管病、心血管病、肾功能衰竭，且无法治愈！

目前糖尿病人中绝大部分（约占94%）是2型糖尿病人（非胰岛素依赖性糖尿病），而2型糖尿病在症状并不严重时可依靠“食疗”进行治疗。

中央民族大学少数民族传统医学研究院研究发现沙棘可降低2型糖尿病大鼠的血糖、提高抗氧化能力；新疆师范大学生命科学与化学学院研究表明沙棘对高血糖模型小鼠具有很好的降糖和降血脂作用，因此对预防糖尿病及其并发症具有很重要的作用。

华东师范大学生命学学院研究表明：沙棘籽黄酮对血清TG有显著的降低作用，可调节糖尿病大鼠并发的高脂血症，纠正其脂质代谢异常。糖尿病亦引起蛋白质代谢紊乱，研究证实，脂蛋白可刺激肾小球细胞膜细胞增殖，引起肾小球硬化，使肾脏损害加重，同时使雪中蛋白丢失增多，加重低蛋白血症，而低蛋白血症反过来又可刺激蛋白合成，从而造成恶性循环。

华东师范大学生命科学学院研究表明：沙棘籽黄酮组大鼠血清蛋白或总蛋白水平显著高于模型对照组，与正常组大鼠接近、沙棘籽黄酮可减少尿蛋白的排出或增加蛋白的净合成，在一定程度上可消除肾病低蛋白血症、大量尿蛋白及高脂血症造成的肾功能损害的恶性循环，保护肾脏。同时沙棘籽黄酮可提高GSH水平和降低MDA含量，增强机体抗氧化能力，保护糖尿病机体免受自由基进一步氧化损伤。

维生素B1——参与糖类的代谢

维生素B1 是重要的辅酶，主要参与糖类及脂肪的代谢，可以帮助葡萄糖转变成能量，有助于糖尿病人保持神经、心血管、消化等系统和皮肤的正常功能。

维生素B2——帮助糖类分解

维生素B2是机体组织代谢和修复的必需营养素，可以帮助糖类分解与代谢，提高机体对蛋白质的利用率，还能强化肝功能、调节肾上腺素的分泌。当体内缺乏维生素B2时，糖类分解与代谢的能力会变差，进而影响血糖的控制状况。

维生素C——维持胰岛素功能

维生素C可维持胰岛素功能，促进病人身体组织对葡萄糖的利用，有利于维持血糖值的稳定；维生素C的抗氧化作用能够帮助糖尿病人消除体内积聚的自由基，从而避免细胞功能受损，改善糖尿病周围神经病变。

维生素E——改善脂质代谢

维生素E能限制糖尿病人蛋白质非酶糖基化、降低脂质过氧化、清除自由基、改善血小板功能、纠正脂代谢紊乱，从而起到防治糖尿病慢性并发症的作用。

钙——调节胰岛素分泌

钙负责传达“分泌胰岛素”的信号，血糖升高时，身体需要胰岛素进行调节，此时，钙就需要启动功能，传达信息给胰岛素β细胞，促进胰岛素正常分泌。钙还可预防糖尿病并发骨质疏松。

ω-3——改善胰岛素敏感性

ω-3脂肪酸可增强人体细胞膜的活性，促进生成更多胰岛素，增强胰岛素敏感性，加大血糖的消耗并将血糖转化成糖原，从而保持人体血液中葡萄糖的平衡，降低糖尿病发生率。

膳食纤维——降低餐后血糖

膳食纤维能延缓食物中葡萄糖的吸收，降低胰岛素需求量，从而减轻胰岛细胞的负担，起到降低餐后血糖的作用；还可刺激胰岛素的释放、促进胆固醇从体内较快排出。膳食纤维对糖尿病的并发症，如动脉粥样硬化性病变引起的缺血性心脏病、高脂血症、中风等有一定作用。

（以上内容摘自《神奇的沙棘》）