摘要：轻断食是很多肥胖人士热衷的减肥方法，不仅能减肥，对一些慢性病也有调养作用。但正确的轻断食才有利于身体健康。在轻断食期间，一定要注意补充蛋白质、适量的碳水化合物、少量脂肪、矿物质以及维生素等。
一、什么是轻断食？我国早有辟谷养生大法！
这些年，很多减肥人士都热衷选择“轻断食”来瘦身，有些效果很好，但有些却增加了身体不健康的状况，下面，我就来聊聊“轻断食。”
人体就相当于一个来料加工厂，原料“进厂加工”以后，精华物质留在体内濡养身体，“首糟粕”则被直接排出体外；而精华物质在濡养身体的过程中，也会产生一些“次糟粕”，而这些次糟粕则是通过一些脏器的正常功能给排出体外，如果脏器功能失调，这些由濡养身体而产生的次糟粕则滞留于体内，影响我们的身体健康。
“轻断食”则是通过“断食”的方法激发、恢复脏器功能，促进“次糟粕”排泄而达到维持机体健康的方法。而轻断食这个说法则源于国外，在我国，古人早有一种成功的养生法，那就是“辟谷”，即不吃五谷杂粮，而以药食等其他之物果腹，或在一定时间内断食。只是辟谷修炼法一直是道家口口相传的秘法，民间少有流传。
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二、轻断食对人体健康有哪些好处？
轻断食对人体健康的好处首先就是反映在减肥上。人体肥胖其实就是食物在进出人体之后供需平衡状态被打破的结果，而这个平衡状态由三个点给成，一是进，二是需，三是出。如果摄入的食物大于需求与排出，人体则逐渐肥胖，而决定排出量还与脏器功能是否正常有关。轻断食则是通过减少高热能食物供应从而减少热量供应，但身体的热量消耗不变，从而达到减肥的目的。
其二，轻断食有利于一些脏器功能恢复，而脏器功能恢复则有助于一些慢性疾病的调养、康复。在轻断食的过程中，会激活一些脏器功能，随着它们强大功能的恢复，人体更强大的自愈力就会发挥非常显效的作用，一些慢性疾病就会在不知不觉中得以调养。
而一些研究也证实：轻断食除了瘦身减肥以外，还有保护大脑，抗衰老；控制糖尿病，降血糖；排毒，净化脏器；提高免疫功能；预防癌症；改善情绪，抗抑郁和延年益寿等功能。
三、轻断食有没有危害？
轻断食不能理解为简单的绝食或者禁食，如果方法不当就会对人体健康造成非常大的影响，那样不仅不利于疾病康复，还会增加对身体健康的影响。
比如营养不良，一些本就体质较弱的人或者原本偏食的人如果冒然实行轻断食，则可能会引起营养不良。机体无法分解体内脂肪来供能，就只能分解蛋白质，反而使体质变得更加虚弱，甚至还有可能出现乏力、头晕、心慌、面色萎黄等状况。特别是一些未成年人、孕期及哺乳期女性、老年人以及术后的患者都要特别注意，不要冒然进行轻断食。
四、轻断食期间的饮食原则有哪些
西方的轻断食原则是：一周之内，挑出不连续的两天实行轻断食，其他五天正常饮食即可。轻断食的这两天允许女性摄入500千卡、男性600千卡热量的食物，宜选择一些蛋白质含量高但升糖指数低的食物，不建议全面禁绝碳水化合物，但应尽量避免食用高热量、高升糖指数的食物。
五、轻断食期间还要注意补充哪些营养物质
1、蛋白质
补充适量蛋白质以保持肌肉健康，保护细胞功能，调节内分泌，提升免疫力，增强体力等，但不建议在轻断食日只摄取蛋白质，轻断食日应将蛋白质纳入允许的热量额度之内，并应选择“优质蛋白质”，比如清蒸白水鱼、去皮鸡肉、虾以及旺源减脂高蛋白纯驼乳粉等。
2、碳水化合物
碳水化合物对血糖的影响大，血糖升高会导致胰岛素浓度变高，胰岛素可使体内储存脂肪，但碳水化合物的供给热能、解毒和节约蛋白质的功能也不可忽略，因此不建议轻断食日全面禁绝碳水化合物的摄入，应挑选升糖指数低的食物，如燕麦、糙米或者获得低GI食品认证的旺源减脂高蛋白纯驼乳粉等。
3、脂肪
轻断食日应选择低脂烹饪手法和低脂食物。据《中国居民膳食指南（2016）》，每人每日烹调油量为25～30g，轻断食日应尽量减少脂肪的摄入，减少烹调用油，选用低脂食物。如用少油或无油烹调方法，用低脂鸡肉、牛肉代替猪肉；以豆制品代替动物肉类；多食用白菜、黄瓜、海带等低脂食物。
4、矿物质
轻断食日应减少食盐摄入，采用低盐的烹调方法，如后放食盐、用酸味代替咸味等方法。同时可适量食用富含钙镁的食物，如旺源减脂高蛋白纯驼乳粉和坚果等。
5、维生素
轻断食日应适量摄入维生素丰富的食物，如富含维生素B的全麦食品、富含维生素C的草莓等食物。
六、我推荐的轻断食方法
1、我建议选择在轻断食日喝至少40克旺源减脂高蛋白纯驼乳粉，因为它获得了低GI认证，升糖指数低；而且每100克含有43克优质蛋白质，脂肪仅有8克/100克，同时，维生素、矿物质含量不仅品种多，而且还比较齐全。
2、在轻断食日建议至少用30克黄精来熬水喝，并将黄精吃下去。《名医别录》记载：黄精，味甘，平，无毒。主补中益气，除风湿，安五脏。久服轻身、延年、不饥。长久服用身体轻盈、多年不饥饿。
3、在轻断食日可以练习冥想一个小时，或者练习一些导引术，比如张至顺道长的金刚长寿功等，这些方法都可以在网上查询或者加我微信交流。
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