摘要：如何才是健康饮食，新疆医科大学第二附属医院营养科主任王桂玲老师今天给出了答案，那就是少盐、少油、控糖、限酒。盐要控制在每天5克；油则是25-30克以下，纯糖的摄入不要超过25克；酒则是越少越好。
今天，新疆医科大学第二附属医院营养科主任王桂玲老师作客《新疆新闻广播∙新疆名医堂》，为大家解答如何健康饮食才有利身体健康。
王老师建议，健康的饮食要坚持少盐、少油、控糖、限酒。
少盐：每人每天盐的摄入量要控制在5克以下。
王老师教了一个小妙招：记下盐的开袋日期，用了多长时间，算一下每人每天盐的用量，如果超标就延长一袋盐的食用时间，要尽量控制在5克以下；2、尽量选择新鲜蔬菜、肉、鱼等，尽量不吃腌制的肉以及咸菜，甚至炒菜时辣椒酱都要少用。四川人有吃豆瓣酱的习惯，而豆瓣酱往往是高盐调料，所以用了豆瓣酱烹饪的菜，尽量要少放甚至不放盐了。
少油：每人每天油的摄入量不要超过30克。
过量用油和食用劣质油同样也会影响人体健康，过量摄入油会导致肥胖，影响心脑血管健康。动物油含饱和脂肪过多，植物油含不饱和脂肪酸较多，对人体健康更好，所以可以多选择食用植物油。而且油的品类也要经常互换，因为每种油里面的脂肪酸不一样，长期选择单一的食用油会因为脂肪酸过于单一而影响身体健康。
控糖：每人每天纯糖不要超过25克。
糖的摄入过量同样会影响身体健康，所以要少糖，特别是青少年要减少、甚至不喝含糖量高的饮料。现在流行低GI的食物，但低GI食物也要控量，能占到我们日常饮食量的1/3甚至1/4就可以了，如果低GI食物超量，就会影响其他营养素的摄入，从而影响身体健康。
限酒：每人每天酒精的摄入量要少于15克。
旧版的居民膳食指南对酒的限量是25克，而新版对此作了修改，酒精的摄入量调整为15克。酒是第一致癌物，对人体只有坏处没有好处，所以要严格控制酒精的摄入量，同时孕妇和儿童要禁止食用酒精。
