世界各地超重的发生率正在迅速上升，营养过剩的饮食，富含脂肪和胆固醇是代谢综合征发展的关键因素，从而导致血脂异常。血脂异常是许多慢性疾病的主要危险因素，包括糖尿病和心血管疾病。

Nashwa、Sahar、Nawal和Gamal的研究提供了一种骆驼乳清蛋白(WP)活性的新方法。WP是从骆驼奶中提取的一种廉价的膳食蛋白质，可产生饱腹感，帮助锻炼肌肉。高脂高胆固醇饮食喂养8周后，小鼠模型出现血脂异常现象后分别喂养4周的骆WP和瑞舒伐他汀。血脂异常会使人体葡萄糖、胰岛素、胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白、总白细胞计数、炎症细胞因子和活性氧含量显著升高，同时激活转录因子-3和诱导型一氧化氮合酶表达率显著升高。这些改变与高密度脂蛋白、过氧化物酶体增殖物激活受体和脂联素的大幅减少以及肝脏和肌肉线粒体蛋白的减少有关。瑞舒伐他汀联合骆驼可湿性粉剂治疗血脂异常小鼠4周后明显改善了这些生理生化指标。

瑞舒伐他汀具有多效性作用，而又有报道指出，瑞舒伐他汀有副作用。骆驼WP和瑞舒伐他汀联合治疗的动物血脂异常发生率显著降低。这表明，骆驼可湿性粉剂成功地克服了瑞舒伐他汀单独治疗带来的治疗缺陷，且副作用极小。目前的研究表明，骆驼WP可协同瑞舒伐他汀治疗血脂异常和抑制药物引起的副作用。这可能是未来开发有效、安全、副作用小的血脂异常药物的一种极好的替代策略。

图1. HFC组在注射葡萄糖15min、30min、90min后血糖水平(mg/dl)与对照组比较；Cont. St.：瑞舒伐他汀组，Cont. WP.：骆驼可湿性粉剂组，HFC：高脂肪胆固醇组；

参考文献：El-Shinnawy Nashwa Ahmed,Abd Elhalem Sahar Sobhy,Haggag Nawal Zakaria,Badr Gamal. Ameliorative role of camel whey protein and rosuvastatin on induced dyslipidemia in mice.[J]. Food & function，2018,9(2):1-12.